Description
- 4 pièces Apéritives
- Sablés oignons confits, fromages frais
- Risotto, Saint-Jacques, poireaux
- Volaille fermière, pommes de terre, safran
- Foie gras, poire
- Entrée au choix
- Cassolette de ris de veau aux écrevisses
- Ravioles Maison à la Truffe, Parmesan
- Tartare de thon, mangue, ananas, croustillant aux algues
- Plat au choix
- Chapon farci aux cèpes, sauce foie gras, déclinaison de panais
- Saumon basse tempétature, risotto de légumes, jus aux airelles
- Veau confit truffé, jus court, charlotte de pomme de terre
- 4 sortes de fromages